Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, si caratterizza per il suo perlage molto fine e persistente.
È un vino fresco e armonico, con delicate note fruttate e floreali. Al palato esprime un sapore morbido, fine, con fresche note minerali.
Temperatura di servizio: 6°/8°C
Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata, per preservare i naturali aromi dell’uva.
Il vino base, addizionato di lieviti selezionati e zuccheri, viene rifermentato in autoclave (metodo Charmat – Martinotti) a temperatura controllata. Al termine della fermentazione seguono i processi di stabilizzazione e filtrazione per concludere con l’imbottigliamento.
