Bernsteingelbe Farbe. Intensives, komplexes Bouquet mit Nuancen von reifen gelben Früchten, Vanille, Honig und getrockneten Blüten.
Dieser Wein passt hervorragend zu Trockengebäck, Schokolade und gereiftem Käse.
Serviertemperatur: 8°/10°C
Trebbiano e Garganega
13%
0.50 Litri
Der Passito Fanciol entsteht aus den Rebsorten Garganega und Trebbiano.
Die Weinlese erfolgt Mitte September von Hand – nur die besten Trauben werden ausgewählt und anschließend für 100 Tage in Kassetten getrocknet. Während der Weinherstellung werden die Schalen durch eine sehr sanfte Pressung vom Vorlaufmost getrennt.
Nach der Vinifikation reift der Wein für 12 Monate in Eichenholzfässern. Nach der Abfüllung lagert er weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.
